Biologie cellulaire (tome2

Le développement des êtres vivants est lie à l'élaboration de nouveaux constituants cellulaires et ne peut donc s'opérer que grâce a un apport de matières provenant de l'extérieur. Leur fonctionnement entraine, d'autre part, des pertes de substances dont le rem placement exige également un apport exogène. Les matières ainsi nécessaires sont appelées des aliments. La détermination des besoins alimentaires présente deux aspects essentiels. On peut, d'une part, rechercher quels sont les corps simples ou éléments utilises par les organismes au, d'autre part, tenter de préciser la nature des composes qui leur sont nécessaires.