Etude de l'extraction des composés phénoliques à partir de quelques espèces d'algue marine

Dans le cadre de l’utilisation des algues marines, Nous avons choisi quatres espèces d’algues récoltées à l’Est de Tipaza (Cultmare) : une Rhodophytes (algue rouge), une Ochrophytes (algues brunes) et deux Chlorophytes (algues vertes).en mettent en évidence leurs taxonomie et leurs utilisation en biotechnologie. Les algues sont utilisée dans des défferentes domaine tel que la médecine , pharmaceutique et comme source de nutrition pour ses propriétés biologiques attribuées essentiellement aux polyphénols. Afin d’évaluer la meilleure technique d’extraction de polyphénols totaux et de flavonoïdes des algues et l'effet de la nature du solvant sur le rendement d'extraction , nous avons utilisé deux méthodes d’extraction à savoir la décoction et la macération et quatre solvants (eau, méthanol, éthanol et acétone). Les meilleurs rendements d’extraction sont enregistrés par la décoction par le méthanol 70% et par l’éthanol. L'eau distillée est considérée comme un bon solvant pour l'isolement des composés phénoliques. Aussi, L'algue brune donne le meilleur rendement en polyphénols pour les quatre solvants (par la méthode de décoction) et en flavonoïdes. Toutefois les algues vertes offrent un rendement satisfaisant en polyphénols et aussi en flavonoides.