Détermination et criblage de la flore fongique potentiellement toxinogène du port d’Alger et de la ferme aquacole « Cultmare » de Tipaza :test de toxicité sur les larves d’Artémie
L’étude de la biodiversité des micromycètes est une science embryonnaire, l’objectif de notre
travail est de déterminer et caractériser les micromycètes des différents substrats (eau de mer,
sédiments, organismes marins et débris) du port d’Alger et (eau de mer, moule, huître) de la
ferme conchylicole Cultmare de Tipaza, par l’étude de leurs caractéristiques morphologiques et
culturelles, ainsi de leur toxicité. Nous avons mis en évidence 314 souches de champignons
fongiques filamenteuses réparties en 11 genres dont ils sont par ordre décroissant : Aspergillus
66,56%, Penicillium 26,84%, Eurotium 1,92%, Neurospora 1,28%, Mucor 0,96%, Emericella
nidulans 0,64%, Alternaria, Cladosporium, Acremonium, Nigrospora et Scedosporuim 0,32%
(pour chacun).
Nous avons utilisé le test de toxicité aigue sur les larves d’Artemia salina, qui est un test sensible
et fiable, de faible coût et de mise en oeuvre facile. Du fait de son large spectre de détection, c’est
un bon test de criblage de toxicité et en particulier, il est très approprié à la détection des
métabolites. D’autant plus A.salina est aussi un organisme marin et les nauplies d’Artemia
représentent un maillon trophique indispensable pour nourrir les alevins en aquaculture.
Pour une étude plus approfondie, nous avons déterminé la concentration létale médiane (CL50)
des extraits de culture préalablement sélectionnée comme étant potentiellement toxiques. Les
résultats font apparaître que Penicillium, Aspergillus, Fusarium et les Mucorales sont des
souches très toxiques pour les larves d’A.salina, puisque sur l’ensemble des tests les sept (7)
filtrats fongiques ont montré un effet positif sur les nauplius d’Artemia dont les valeurs de CL50
obtenues étaient inférieures à 30% par ordre croissant, 14,19%, 17,1%, 19,58% et 24,24% pour
Penicillium, Mucor, Fusarium et Aspergillus, respectivement.
Pour une étude plus approfondie, nous avons déterminé la concentration létale médiane (CL50)
des extraits de culture préalablement sélectionnée comme étant potentiellement toxiques. Les
résultats font apparaître que Penicillium, Aspergillus, Fusarium et les Mucorales sont des
souches très toxiques pour les larves d’A.salina, puisque sur l’ensemble des tests les sept (7)
filtrats fongiques ont montré un effet positif sur les nauplies d’Artemia dont les valeurs de CL50
obtenues étaient inférieures à 30% par ordre croissant, 14,19%, 17,1%, 19,58% et 24,24% pour
Penicillium, Mucor, Fusarium et Aspergillus, respectivement.
La survie des nauplies observés après 72 heures dans cette étude pourrait également être
expliquée par la présence des métabolites non toxiques. Afin de vérifier cette hypothèse, nous
avons essayé d’identification ces métabolites primaires par une extraction et une purification par
la méthode de chromatographie sur couches minces. Les résultats étaient satisfaisants avec la
présence de nombreuses molécules organiques telles que, phosphatidylcholine et phosphatidyl
éthanolamine qui peuvent être bénéfiques pour la santé humaine.