Extraction et identification des pigments caroténoïdes à partir de la chair, du sang et du foie de la daurade royale Sparus aurata( Linné, 1758):

Les poissons d'eau de mer sont très consommés sur le marché, et la demande accroît chaque année. Parmi ces poissons on distingue la daurade royale, un poisson particulièrement apprécie surtout dans le marché Méditerranéen. Il occupe un espace très importa